雞胸肉醃料、醃雞肉醬料、快速醃雞肉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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過完年大魚大肉過後總想吃點不油膩的，這次就來分享一些雞胸肉的醃醬及料理運用， ... 醃料大部分都有加奶油或食用油，煎時不用方另外放油。醃料放油 ...

眾所周知雞胸肉是減脂增肌期最適合的肉類食物，高蛋白低脂肪，今天和大家分享幾種雞胸肉的醃製方法，一週不重複，煎出來的雞胸肉嫩滑好吃，一點都不柴哦！

（1）烹煮前的1～2小時，將雞胸肉簡單以鹽、胡椒、橄欖油醃過。 · （2）烹調前將雞胸浸泡鹽水（200cc水＋1小匙鹽巴）。 · （3）用牛奶或優格醃製。 · （4）用酸味水果醃製，如 ...

1 基本的調味料醃漬 ... 烹煮前的1～2個小時，先將雞胸肉用少許鹽巴和胡椒醃過，再拌入一點橄欖油，會讓雞胸肉表面形成保護膜，能夠防止水分流失，烹飪過後 ...

為什麼健身族、減重瘦身的人，都喜歡吃雞胸肉？ ... 激盪出更出色的風味；如果要以牛奶醃漬，建議別搭配其它酸性醃料一起使用，以防牛奶凝結、變質。

醃雞胸肉料理怎麼做才好吃？這裡有465 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：檸檬龍蒿醃雞胸肉、醃香蒜雞胸、韓式醃肉醬燉雞胸肉、鹽水漬法蒸雞胸、【減脂便當】鹽醃雞胸 ...

在家就能做的經典照燒口味，只需要橄欖油1勺、醬油1勺、蠔油1勺、烹飪用酒1勺、黑胡椒四分之一勺、薑3片、大蒜3瓣，通通放到保鮮盒裡，最後放入雞胸肉即可 ...

為什麼醃料能讓雞肉更美味？實際上醃肉的過程裡，會發生著許多變化。首先，醃料中的鹽，可以改變肉品中蛋白質的結構，增加保水性。

【醃製方法】. 將所有材料攪拌，均勻抹在雞胸肉上，一般醃30分鐘即可。如果想更快入味的話，可先用叉子在雞肉上戳洞，或用刀𠝹出切口，讓醃料更快滲入肉中 ...

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