雞里肌雞胸差別、雞胸蛋白質、雞柳卡路里在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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這邊想問大家，很多人最推雞胸肉為蛋白質來源，剛才逛美食版發現，雞里肌100g的蛋白質也蠻高的，用myfittnesspal查還比雞胸肉高脂肪也低， ...

1.雞里肌肉可以發現他是熱量、脂肪最低蛋白質最高的一款其實他就是在雞胸肉的內側但脂肪相對雞胸來說比較少這樣說起來口感上是不是會比雞胸肉更柴呢？

由圖表中可知，雞胗的熱量最低，每100公克只有89大卡，第二名為里肌肉109大卡，最常被健身、減肥者選用的雞胸肉僅排第三名，每100公克熱量有121大卡， ...

雞頭一般多捨棄不食用，但雞冠有膠質又富有嚼勁，可拌炒或煮湯。雞脖子. 雞頭以下的頸子部位，肉少，以炸或滷方式食用。雞胸. 脂肪較少的部位，含胸骨、小里肌。

2.雞胸肉裡層有一塊脂肪量更少的肉，稱為里肌肉，其口感較柔軟、大小也比較小。一般雞胸肉的一塊重量大約是雞里肌肉的3～4倍。 3.如果是即食雞胸肉 ...

雞里肌去筋4 步驟 · 先找到雞柳的筋。有時筋會跟肉黏得比較緊，可先用刀將前端的筋跟肉分離，以便進行下一個步驟。 · 用大拇指跟食指捏住筋的前端。 · 用 ...

1035 Likes, 9 Comments - Heal The Life 營養| 健康食譜| 食物治療(@heal.the.lifeee) on Instagram: "好多人會問里肌肉( 雞柳) 同雞胸有咩分別。里肌肉係雞胸內側嘅 ...

雞的里肌肉是全雞中，熱量最低的一塊肉。含有豐富的蛋白質，而且相較於雞胸肉來說，它的口感比較柔嫩，用來做沙拉也相當好吃！

事實上，除了雞胸肉以外，雞里肌肉的熱量更低，里肌肉是在雞胸內側部位，中央帶白色筋膜，脂肪含量少，口感較細嫩柔軟，也是不錯的選擇。

不同部位的營養成分其實會有所差別。 ... 雞清肉」，做雞肉飯、涼拌雞絲、雞塊、雞排也多會取胸肉的部分，甚至「雞柳條」（雞里肌肉）也是雞胸肉喔！