高麗菜炒飯出水、高麗菜炒飯脆、高麗菜炒飯出水在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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基礎炒飯步驟分解：高麗菜肉絲蛋炒飯 · 2. 接著以鍋鏟將蛋切碎，由於下白飯後較大的蛋塊就不易撥散，必須在這個階段確實的分解並炒香雞蛋（怎麼知道鍋內的溫度正不正確呢？

建議不要太多的翻動, 蛋太碎,不好吃也不好看, 新手可以先將炒好的蛋置於旁邊備用, 維持住溫度, 下高麗菜翻炒,如有肉絲,請先下肉絲, 待高麗菜出水,軟化後, 下隔夜飯, 用鍋鏟 ...

含水量高的菜葉類，如高麗菜、泡菜等，建議把飯炒到粒粒分明後，再下鍋拌炒，可以減少因受熱出水，導致米飯變得軟黏的狀況產生。含水量較低，且耐炒的 ...

高麗菜炒到出水後加入蛋酥拌炒即可。蛋香味十足，美味無限的「高麗菜炒飯」上桌囉！肥大叔小撇步高麗菜事先浸泡鹽水可讓高麗菜軟化用炸蛋酥的 ...

今天炒飯加了空心菜結果菜出水了，飯變得濕濕糊糊的請問如果我想在炒飯裡加入會出水的蔬菜(如高麗菜、空心菜、青江菜之類) 但又想要炒得乾爽好吃應該 ...

很少用高麗菜炒飯感覺高麗菜很容易出水.

料理步驟 · 步驟1. 高麗菜洗淨拭乾水分/切碎/ 蔥切末 · 步驟2. 熱鍋熱油倒入蛋液伴一下馬上放入白飯均勻吸收蛋液/繼續翻炒加熱/鍋邊淋下醬油拌炒至香味四溢/ ...

※ 高麗菜容易出水，所以翻炒動作要快、火要大。全站熱 ...

【關鍵字】：高麗菜、咖哩粉、培根、高麗菜蛋炒飯、高麗菜炒飯、鮮味炒手、培根高麗菜. ... 加入高麗菜和調味料鮮味炒手，高麗菜遇到調料就會出水.

高麗菜炒飯. 高麗菜容易出水，米：水=1：0. 高麗菜清洗乾淨切塊，豬肉切絲用蠔油、米酒、白胡椒粉抓醃一下。乾香菇泡水切絲，乾蝦米泡水。 2. 2023-03-09. 铁锅保养 ...